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会員インタビュー

小嶋 恭子さん

小嶋 恭子さん

寅印菓子屋

2011年12月にオープンした洋菓子店。焼き菓子専門でクッキーやタルト、マフィン、スコーンなどが並びます。どれもほどよい甘さでしっとりとした食感。

他にもスパイスやハーブを使ったお菓子は、オーナーのセンスが光る逸品!お酒との相性もバツグンです!

夏季限定メニューの“ゼリー”は、グレープフルーツ、サングリア、ライチ、梅の4種。旬の果物などを使っているので、季節ごとにメニューが変わります。

見逃さないようインスタグラムなどを要チェックです!

この場所に開店しようと思った理由と店名の由来は?

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あだ名が“とらちゃん”なので“寅”の字を使った店名にしました。

商品は洋菓子ですが、店名は横文字ではなく漢字表記のものにしたかったんです。商品に貼るシールにも“寅”をあしらい、お客様からも好評です

お店のオススメ、こだわり、他店との違いなどについて

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特別な日というよりは、毎日食べたくなるような、お菓子を作っています。特に食感と香りや酸味を大切にしています。

季節を感じられる焼き菓子を提供できるよう3~4か月ごとにメニューを変えています。

開店当初から人気があるのは、ココアクッキーにラズベリージャムを挟んだザッハクッキーやパウンドケーキ、季節のジャムやフルーツタルトです。

不定期ですが、母の日や夏のゼリー、お年賀などの詰め合わせギフトの通販も行っております。

不定期営業なのに多くの客に支持される商売のコツは?

インスタグラムやツイッターでマメに写真や情報を掲載することを心がけています。

青色申告会を知ったキッカケと入会した理由は?

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税務署へ確定申告に行ったとき、「青色申告コーナー」で青色申告することと青色申告会について説明を受けて、初めて会のことを知りました。

初めて青色申告するにあたり、何も分からず不安だったので入会しようと思いました。

まだ入会していない方へ入会をオススメするポイントは?

年会費だけで色々なことを教えてもらえて、しかも利用し放題なのでとても重宝しています。
私のように一人で経営している人には、ちょっと空いた時間に会へ行ってデータを見てもらうことが出来るのは助かります。

それから税務署へ行かなくても済むので自分の時間が出来ることもありがたいです。

小嶋 恭子さん

寅印菓子屋

住所 杉並区成田東1-47-8 D号室
交通 東京メトロ丸の内線新高円寺駅、南阿佐ヶ谷駅ともに徒歩15分
営業時間 11:00~18:00(商品が売切れ次第閉店します)
【定休日:不定期(ホームページでご確認下さい)】
HP http://tora105.com

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